Case study gestionale alimentare
Il progetto nasce per sostituire calcoli manuali e file Excel separati con un gestionale su misura: ogni partita in ingresso viene collegata a cliente, articolo, lotto, lavorazioni, movimenti, costi e report economici.
Prima e dopo
Il valore del progetto è aver collegato dati che prima vivevano in passaggi distinti: magazzino, lavorazioni, tariffe, costi e riepiloghi per fatturazione.
Flusso partita
La logica del gestionale segue il percorso reale della merce: ogni movimento resta collegato alla partita, così produzione e amministrazione leggono lo stesso dato.
Registrazione di data, cliente, articolo, lotto ingresso, bollo, numero tracciabilità, progressivo, pezzi e kg.
Associazione dei movimenti alla partita con quantità kg e tariffa, evitando doppie registrazioni su ingressi già gestiti.
Registrazione di kg e pezzi lavorati, tariffe, note, costi disossatori per kg o ore e costo packaging.
Gestione delle uscite collegate al lotto per completare il quadro delle quantità uscite dalla partita.
Riepiloghi per cliente e periodo con ricavi, costi, disponibilità, quadrature e marginalità.
Cosa è stato sviluppato
Clienti, articoli e associazioni cliente/articolo, con configurazioni IVA dedicate quando servono regole diverse per cliente.
Registrazione guidata delle partite con lotto, bollo, tracciabilità, progressivo, pezzi, peso e note operative.
Gestione di kg, pezzi, tariffe al kg o al pezzo, articoli lavorazione e storico filtrabile per periodo, cliente e articolo.
Calcolo dei costi disossatori per kg o per ore, costo scatole/sacchetti e valorizzazione dei servizi collegati alla partita.
Disponibilità residue, chiusura automatica delle partite esaurite e controllo delle differenze tra ingresso, carico/scarico e uscite.
Dashboard mese corrente, riepilogo settimanale fatturazione, report marginalità, dettaglio cliente e storici esportabili in Excel.
Marginalità e controllo
Il gestionale calcola il margine combinando i ricavi di lavorazione, carico/scarico e servizi con i costi registrati sulle lavorazioni. In questo modo il controllo per cliente e periodo è più rapido e verificabile.
Possiamo trasformare il flusso reale della tua azienda in un gestionale su misura: semplice da usare, preciso sui dati e utile per capire costi, disponibilità e margini.
